距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
joe18066:好评
<P>这家酒点很不好:</P><br /> <P>1,大堂很小,装饰很寒酸</P><br /> <P>2,服务人员很不热情,不等客人说完就挂电话</P><br /> <P>3,房间很破旧,我定的是最好的标间,可房间很破,服务员打扫很不勤快,而且房间的锁很不好,我住的那间房锁还坏了,锁不上!!!太危险了!!!修理人员酒气熏天,连我这个180的大男人看了都觉得有危险感.</P><br /> <P>4,总体感觉是三星的价格,二星的设施,没星的服务</P>
会员9992:好评
非常不错,经济卫生,店家服务很好
会员8890:好评
经济实惠的酒店,进门时有些惊喜,很满意,以后准备都住这里